Kaum ein Dessert sorgt für einen schöneren Überraschungsmoment als ein Schokoküchlein mit flüssigem Kern: Beim ersten Anschnitt läuft die warme, geschmolzene Schokolade langsam auf den Teller. Dazu kommt eine fruchtig-frische Orangensauce, die die kräftige Süße angenehm ausbalanciert.
Zutaten (4 Küchlein)
Für die Küchlein:
Für die Orangensauce:
Kochutensilien: 4 Souffléförmchen (je ca. 150 ml), Topf, hitzefeste Schüssel für das Wasserbad, kleiner Stieltopf, Handrührgerät, Schneebesen, Teigschaber, Zestenreibe, Zitruspresse, Backblech, Pinsel
Zubereitung (45 Minuten)
Anrichtetipps
Die warmen Küchlein mittig auf dunklen Tellern platzieren und die Orangensauce in einem breiten Spiegel darum oder direkt darüber gießen. Dünne Orangenfilets oder feine Zesten sorgen für Farbe. Alternativ lassen sich Haselnussstücke über das Dessert streuen.
Getränkeempfehlung
Rezeptvariationen
(paf/spot)
Bild: Schoko trifft auf Orange: Diese Kombination schmeckt einfach immer. / Quelle: Neosmart Consulting AG / iStock via Getty Images