Zu den wärmer werdenden Tagen passen fruchtig-frische Kuchen. Die leuchtend orangefarbenen Mandarinen verleihen diesem Cheesecake nicht nur dezente fruchtige Akzente, sondern auch einen süßen Geschmack. Der Käsekuchen vereint die Frische des Obsts mit einer cremigen Käsefüllung zu einem köstlichen Dessert, das sich besonders für die große Runde eignet.
Zutaten (für ein Blech)
Für den Boden:
Für die Füllung:
Kochutensilien: Backblech (30 x 40 cm), Backpapier, Küchenmaschine oder Zerkleinerer, Rührschüssel, Handrührgerät, Zestenreibe, Topf, Sieb, Messbecher, Teigschaber, Kuchengitter
Zubereitung (60 Minuten)
Anrichtetipps
Den Mandarinen-Cheesecake etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen. Mit einem scharfen Messer den Kuchen in gleichmäßige Rechtecke schneiden – je nach Anlass zwischen 12 und 20 Stücke. Die Stücke auf einer Servierplatte anrichten oder direkt auf dem Backblech präsentieren. Für ein besonderes Finish einige frische Minzblätter zwischen den Stücken platzieren.
Getränkeempfehlung
Rezeptvariationen
(paf/spot)
Bild: Dieser Mandarinenkuchen macht Lust auf den Sommer. / Quelle: Juefrateam / iStock via Getty Images