Maronen sind aus der Herbstküche kaum wegzudenken und machen sich nicht nur geröstet gut. Ihr mild-nussiger Geschmack harmoniert mit herzhaften Zutaten und verleiht auch Suppen eine feine Note. Besonders aromatisch wird die Kombination mit Weißwein, Sahne und einer Prise Muskatnuss.
Zutaten (4 Personen)
Kochutensilien: Großer Topf, Pfanne, Stabmixer, Schneidebrett, scharfes Messer, Messbecher, Küchenpapier
Zubereitung (35 Minuten)
Anrichtetipps
Die Suppe in vorgewärmte Schalen füllen und Croutons sowie Speckwürfel erst kurz vor dem Servieren darauf verteilen, damit sie knusprig bleiben. Mit Schnittlauchröllchen oder Petersilie und etwas frisch gemahlenem Pfeffer abrunden.
Getränkeempfehlung
Rezeptvariationen
(paf/spot)
Bild: Dieses Rezept verwandelt Maronen in eine herrlich samtige Suppe. / Quelle: kabVisio / iStock via Getty Images