Dieser Heidelbeer-Zitronen-Kuchen kommt ohne viel Schnickschnack aus und überzeugt trotzdem. Er ist locker, frisch und genau richtig ausbalanciert – weder zu mächtig noch zu süß, sondern einfach angenehm. Perfekt für jeden Tag oder wenn sich Besuch angekündigt hat.
Zutaten (für einen Kuchen)
Für den Kuchen:
Für die Glasur:
Kochutensilien: Kastenform, Backpapier, Rührschüssel, Handrührgerät, Teigschaber, Zestenreibe, Zitronenpresse, Sieb, Schneebesen, Holzspießchen, Kuchengitter
Zubereitung (75 Minuten)
Anrichtetipps
Den Kastenkuchen auf einem Holzbrett oder einer Schieferplatte präsentieren. Einige Heidelbeeren, Zitronenstücke und etwas Minze auf dem Kuchen drapieren. In gleichmäßige Scheiben schneiden und auf Desserttellern servieren.
Getränkeempfehlung
Rezeptvariationen
(paf/spot)
Bild: Schnell gebacken und noch schneller vernascht: Heidelbeer-Kastenkuchen mit Zitrone. / Quelle: from_my_point_of_view / iStock via Getty Images