Rhabarberkuchen mit Baiser-Topping

Rhabarberkuchen mit Baiser-Topping

Rhabarber ist das erste echte Versprechen des Frühlings. Sein frisches Säurespiel unter einer Schicht aus schneeweißem Baiser macht diesen Kuchen zum Saison-Highlight – rustikal und elegant zugleich. Zutaten (für eine Springform, 26 cm) Für den Mürbeteigboden:...