Dieser Bohnen-Süßkartoffel-Eintopf ist pures Wohlgefühl in einer Schüssel: aromatisch, sättigend und voller warmer Gewürze. Der Eintopf lässt sich einfach zubereiten und eignet sich für gemütliche Familienessen. Die Kombination aus Bohnen, Gemüse und Gewürzen sorgt für ein ausgewogenes, rundes Geschmackserlebnis.
Zutaten (4 Personen)
Kochutensilien: Großer Topf oder Schmortopf, Schneidebrett, scharfes Messer, Schälmesser, Holzlöffel, Messbecher, Dosenöffner
Zubereitung (90 Minuten)
Anrichtetipps
Den dampfenden Eintopf in vorgewärmten, tiefen Tellern anrichten. Die Lorbeerblätter werden nicht mitgegessen, sondern vor dem Servieren entfernt. Mit einem Klecks Crème fraîche oder griechischem Joghurt garnieren und mit frischen Petersilienblättern bestreuen. Knuspriges Bauernbrot oder geröstetes Sauerteigbrot separat servieren, um die Brühe aufzutunken.
Getränkeempfehlung
Rezeptvariationen
(paf/spot)
Bild: Dieser Eintopf ist einfach zubereitet und voller Geschmack. / Quelle: Angelika Heine/iStock via Getty Images