Ein erfrischender Käsekuchen ohne Backen bringt Abkühlung an heißen Sommertagen. Die Kombination aus knusprigem Schokoboden und cremiger Heidelbeer-Frischkäse-Schicht macht diesen Kuchen zum perfekten Dessert für gesellige Runden.
Zutaten (für eine Torte)
Für den Schokoboden:
Für die Frischkäse-Creme:
Für das Heidelbeer-Topping:
Kochutensilien: Springform (26 cm), Backpapier, zwei Töpfe, Rührschüssel, Handrührgerät, Tortenring, Schneebesen, Messbecher
Zubereitung (45 Minuten + 2 Stunden Kühlzeit)
Anrichtetipps
Den Käsekuchen auf einer eleganten Tortenplatte präsentieren und mit zusätzlichen frischen Heidelbeeren garnieren. Beim Anschneiden ein scharfes Messer verwenden, das zwischen den Schnitten in warmem Wasser gereinigt wird. Jedes Stück mit einem Klecks Sahne und einigen Beeren dekorieren.
Getränkeempfehlung
Rezeptvariationen
(dam/spot)
Bild: Kein Ofen, kein Problem: Dieser Käsekuchen kommt ganz ohne Backen aus. / Quelle: etorres69/ iStock via Getty Images