Kaum etwas erfrischt an heißen Tagen so sehr wie eine gut gekühlte Gazpacho – besonders, wenn Wassermelone mit im Spiel ist. Diese sommerliche Variante des spanischen Klassikers vereint fruchtige Süße mit feiner Würze und ist in nur 30 Minuten zubereitet. Perfekt als leichte Vorspeise, schnelles Mittagessen oder kleine Erfrischung für zwischendurch.
Zutaten (4 Personen)
Kochutensilien: Standmixer, Sieb, Schüssel, Schneidebrett, scharfes Messer, Messbecher
Zubereitung (30 Minuten)
Anrichtetipps
Die eiskalte Gazpacho in gekühlten Glasschalen servieren. Mit gewürfelter Wassermelone, Gurke und knusprigen Brotwürfeln garnieren. Ein Klecks griechischer Joghurt in der Mitte verleiht dem Gericht zusätzliche Cremigkeit.
Getränkeempfehlung
Rezeptvariationen
(paf/spot)
Bild: Lecker kochen ohne Herd und Ofen – das macht diese Gazpacho möglich. / Quelle: Beo88 / iStock via Getty Images