Ein saftiger Aprikosenkuchen mit zarten Mandelsplittern, der durch die Kombination aus fruchtiger Süße und buttrigem Teig besticht. Die reifen Aprikosen versinken leicht im lockeren Teig und werden von einer knusprigen Mandelkruste gekrönt – ein Klassiker für den Sommer, der auf keiner Kaffeetafel fehlen darf.
Zutaten (für einen Kuchen)
Kochutensilien: Springform (26 cm), Handrührgerät, Rührschüssel, Teigschaber, Zestenreibe, Messbecher
Zubereitung (80 Minuten)
Anrichtetipps
Den noch lauwarmen Kuchen behutsam aus der Form lösen und auf einer hübschen Kuchenplatte anrichten. Anschließend leicht mit Puderzucker bestäuben.
Getränkeempfehlung
Rezeptvariationen
(paf/spot)
Bild: Mit diesem Aprikosenkuchen lässt sich der Sommer am besten genießen. / Quelle: Eleonora Grigorjeva / iStock via Getty Images