Dieser saftige Kokoskuchen vereint zarte Kokosaromen mit einer cremigen Mascarpone-Kokoscreme und sorgt für ein rundes Geschmackserlebnis mit tropischem Flair. Perfekt für alle, die es gerne süß und exotisch mögen.
Zutaten (für einen Kuchen)
Für den Teig:
Für die Kokoscreme:
Für die Dekoration:
Kochutensilien
Springform (26 cm), Handrührgerät, Rührschüssel, Topf, Schneebesen, Teigschaber, Kuchengitter, Sieb, Messbecher
Zubereitung (75 Minuten)
Anrichtetipps
Den Kuchen auf einer eleganten Tortenplatte präsentieren. Ein feiner Puderzuckerregen verleiht dem Kuchen den letzten Schliff. Jedes Stück nach Belieben mit frischen Ananasstücken oder Physalis garnieren.
Getränkeempfehlung
Rezeptvariationen
(paf/spot)
Bild: Luftig-leicht und cremig: Dieser Kokoskuchen eignet sich perfekt für eine Kaffeerunde im Sommer. / Quelle: Anton Dobrea / iStock via Getty Images