Mediterraner Genuss auf knusprigem Brot – diese Zucchini-Bruschetta bringt den Geschmack Italiens direkt auf den Teller. Gegrilltes Gemüse, Ricotta und Ciabatta sowie ein Hauch Chili ergänzen sich zu einer aromatischen Vorspeise. Ideal für laue Abende, gesellige Runden oder einfach, wenn der Gaumen nach Sonne verlangt.
Zutaten (4 Personen)
Kochutensilien: Grillpfanne oder Kontaktgrill, Zestenreibe, Knoblauchpresse, Schneidebrett, scharfes Messer, Toaster oder Backblech, Pinsel für Olivenöl
Zubereitung (30 Minuten)
Anrichtetipps
Die Bruschetta auf einer rustikalen Holzplatte anrichten. Einige ganze Basilikumblätter und Zitronenscheiben als Dekoration dazwischen arrangieren. Auch Kräuter können die Platte optisch aufwerten.
Getränkeempfehlung
Rezeptvariationen
(paf/spot)
Bild: Mit dieser Bruschetta entsteht Sommer-Feeling in der Küche. / Quelle: Elena Rui / iStock via Getty Images