Kohl mal anders: Durch das Rösten des Gemüses ergibt sich ein intensives Geschmackserlebnis. Die Hitze des Ofens karamellisiert die Ränder und macht den Weißkohl knusprig. Diese Zubereitungsart zeigt den Kohl von einer ganz anderen Seite. Das schmeckt auch Fleischessern.
Zutaten (4 Personen)
Kochutensilien: Backblech, Backpapier, scharfes Messer, Schneidebrett, Pinsel, kleine Schüssel, Messbecher, Reibe
Zubereitung (45 Minuten)
Anrichtetipps
Die goldbraunen Weißkohlsteaks direkt aus dem Ofen auf vorgewärmte Teller geben. Mit der kühlen Joghurtsauce großzügig beträufeln und mit den gerösteten Haselnüssen und Kümmelkörnern bestreuen. Anschließend mit Thymian garnieren. Die Sauce kann alternativ in einem kleinen Schüsselchen serviert werden.
Getränkeempfehlung
Rezeptvariationen
(paf/spot)
Bild: Geröstet und mit einer Sauce serviert, wird der Weißkohl zum Hauptgericht. / Quelle: Ivannag82 / iStock via Getty Images