Überreife Bananen mit braunen Flecken sind zu schade für den Biomüll. Im Teig entfalten sie ihre volle Süße und machen das Bananenbrot herrlich saftig. Kakao und Schokostücke bringen eine herbe Note ins Spiel, während das Erdnussbutter-Frosting für einen salzig-süßen Abschluss sorgt.
Zutaten (ein Bananenbrot)
Für das Bananenbrot:
Für das Frosting:
Kochutensilien: Kastenform (20 cm), Backpapier, 2 Rührschüsseln, kleiner Topf, Gabel, Schneebesen, Sieb, Teigschaber, Handrührgerät, Schneidebrett, Messer, Holzstäbchen, Kuchengitter, Palette
Zubereitung (65 Minuten plus Abkühlzeit)
Anrichtetipps
Das Bananenbrot auf einem Holzbrett präsentieren und mit einem in heißes Wasser getauchten Messer in dicke Scheiben schneiden – so bleibt das Frosting sauber in Form. Jede Scheibe auf einem Dessertteller servieren.
Getränkeempfehlung
Rezeptvariationen
(paf/spot)
Bild: Ein cremiges Frosting macht das Schoko-Bananenbrot perfekt. / Quelle: BaileysTable / iStock via Getty Images