Etwas Leichtes und Sättigendes, das auch noch schnell gehen soll? Diese Brokkoli-Zucchini-Puffer genau das Richtige und sie eignen sich auch noch ideal, um übrig gebliebenes Gemüse zu verwerten.
Zutaten (4 Personen)
Für die Puffer:
Für den Dip:
Kochutensilien: Topf, Sieb, Küchenreibe, Küchentuch, Rührschüssel, Schneebesen, Schneidebrett, scharfes Messer, Pfanne, Pfannenwender, Küchenpapier, kleine Servierschale
Zubereitung (40 Minuten)
Anrichtetipps
Die warmen Puffer auf einem Teller anrichten und den weißen Dip in einer kleinen Schale daneben platzieren. Ein paar frische Dillspitzen, andere Kräuter oder etwas Feldsalat sorgen für einen frischen Akzent.
Getränkeempfehlung
Rezeptvariationen
(paf/spot)
Bild: Gemüse muss nicht immer als Beilage serviert werden. / Quelle: Anna_Shepulova / iStock via Getty Images