Ein Omelette ist der perfekte Beweis dafür, dass einfache Zutaten zu einem richtig feinen Gericht werden können. In dieser Variante trifft ein Kräuter-Omelette auf eine frische Thunfisch-Paprika-Füllung und wird von einem knackigen Salat begleitet – ideal für ein leichtes Mittagessen oder ein unkompliziertes Abendessen.
Zutaten (4 Personen)
Für das Omelette:
Für die Füllung:
Für den Beilagensalat:
Kochutensilien: Beschichtete Pfanne (24 cm), Rührschüssel, Schneebesen, Schüssel, Schneidebrett, scharfes Messer, Sieb, Teigschaber, Salatschleuder, kleine Schüssel für das Dressing
Zubereitung (25 Minuten)
Anrichtetipps
Den Beilagensalat erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing vermengen, damit er knackig bleibt. Den Salat neben dem Omelette anrichten. Ein paar frische Kräuterzweige auf dem Omelette drapieren und mit einem Spritzer Zitronensaft vollenden.
Getränkeempfehlung
Rezeptvariationen
(paf/spot)
Bild: Wer sich gesund und proteinreich ernähren will, sollte dieses Rezept testen. / Quelle: ALLEKO / iStock via Getty Images